おうちごはん

【お家ごはん2日分】お付き合い記念日ディナーと鱈のムニエル

最近、おうちごはんの記事がアップ出来ていませんが今日は久しぶりに記事にさせて頂きます♡

 

レシピが載せられるメニューは掲載させて頂きますのでもし宜しければチェックして頂けると嬉しいです。そんな私、料理は毎日作っておりますがブログに載せられるくらいきちんと作っている日は週に半分くらいなのでおうちごはん記事は不定期です(^_^;)笑

それではアップさせて頂きます。

 

記念日ディナー

2月20日は実は私たち夫婦が付き合った記念日なんです。

結婚してからは11月22日が記念日と変わりましたが、それでもこの日は2人にとって特別な日なのでささやかですが家で記念日パーティーをしました。料理は夫からリクエストを受けたチーズフォンデュ♡

《献立》

・明太子パスタ
・野菜サラダ
・ロールキャベツ
・チーズフォンデュ
(ブロッコリー・パン・ウインナー・鶏肉)

 

チーズフォンデュに使った食材は毎回この4種です。
お肉大好きな夫なので、基本的にチーズフォンデュはこのボリュームにしてサラダなどで野菜を摂るようにしています。ロールキャベツは今回コンソメで味付けしました^ ^

明太子パスタの作り方はとっても簡単です!

 

  1. パスタを少し硬めに作る
  2. 明太子をスプーンで取り出し、マーガリンと牛乳と明太子と醤油を混ぜてフライパンで煮る
  3. すぐに沸騰するのでパスタ麺を入れて絡める
  4. 薬味ネギをかけたら完成

 

分量はいつも適当なので個人でおまかせです。

 

鱈のムニエル

スーパーで鱈が安くで売っていた為、この日の夜はムニエルにしました。

味付けはバター×ポン酢のバタポンで、付け合わせもいろいろ作ってみました。いつもは一汁三菜が基本なのですが、たまに調子がいいと多く作ります。この日は冷蔵庫に色々入っていたので旅行前に使い切ろうと多い簡単に準備しました^ ^

《献立》

・鱈のムニエル
・キノコサラダ
・こんにゃくの肉味噌和え
・胡瓜とささみのマヨ和え
・納豆
・湯豆腐

 

ムニエルは失敗しないようにいつも同じ作り方をしています。

  1. 鱈は下処理をした後に水気をよく拭いて、小麦粉をかけフライパンで焼く
  2. 両面に焦げ目がついたら酒を入れて蒸し焼きにする
  3. ポン酢とバター(マーガリン)を一対一の割合で混ぜてかける
  4. 煮詰めて完成

 

同じ味付けでキノコを炒めた後、サラダの上にかけたら簡単にキノコサラダも使えるのでオススメ♡

そういえば皆さんは夫の酒のつまみってどうしておりますか?

私はこの日のようなこんにゃく和えやささみ和えは多く作って、使えるようにタッパーに入れ食べなかったら翌日の夜ごはんに出したりしております。たまに夜晩酌を始める夫のために少し残しておくとわざわざツマミを作らなくて良いので私はこうしてます。

あとはおつまみになりそうな料理は大量作り!先日は餃子を作りました\( ´ω` )/

初めて作ったので形は歪ですが、夜ごはんが足りないと言われた時などに焼けばすぐに食べれるので重宝しております。そろそろ在庫がなくなって来たのでまた用意したいと思います。




まとめ

最近は料理の時間を1時間以内と決めて色々作るようにしております。

個人的にはサンキュ!の後半ページに載っているレシピを作りたいと考えているのですが材料を揃えるのが苦手でなかなか出来ていません(^_^;)もうすぐ今月が終わってしまいますし、来月はサンキュ!のレシピを作り切れるように頑張りたいと思います♡

それでは

 

 

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