おうちごはん

【おうちごはん3日分】魚メインの献立と献立の決め方

毎日の料理って結構大変じゃないですか?

個人的に料理は好きなので”苦”ではないのですが、毎日の献立決めが「大変」と思うので我が家では週に一度は【麺料理】と【丼】を作ると最近決めました。そしてこの二日分は夫も一緒になって考えてくれるので少しだけ楽に…♡

月曜日は買い物の日にしているので、土日で来週の分を決め買いに行きます!!

 

ちなみに今週は【担々麺】【カツ丼】とリクエストを頂きました。
特にカツ丼は結婚後に初めて作った料理でまだ勉強中。前回はクックパッドレシピで作ったら夫から不評でしたので次は自分の味付けで作ります^ ^
(まだ作っていないので今回のおうちごはんには載っていませんが)

そんな今日は3月2週目のおうちごはんです。

 

THE和食の夜ごはん

《献立》

  • 鯖の塩焼き
  • キノコサラダ
  • ナスの生姜焼き
  • ほうれん草のおひたし
  • もずく・雑穀米

 

「久々に鯖が食べたい」というリクエストを前日に貰ったので、塩鯖を購入しました。
普段より夜ご飯の量が少なめですが夫は何も言わなかったので普段の私って作りすぎなのかな?とも思った日です。
(たまに「今日作りすぎちゃった」と言ったら「いつもじゃん♪」と言われるので少し自覚しています)

そして、ここら辺から私のもずく生活がスタートします。笑

 

前回初めて作って好評だったキノコのサラダはドレッシングがいらないくらい味付けをしっかりするのがマイブーム。

  1. バターをフライパンに入れてキノコを炒める
  2. 焼けたらポン酢を大さじ1くらい入れる
  3. キノコとバターと絡めたら冷ましてサラダにかけて完成

 

キノコはエリンギやエノキでも試しましたが、見栄え的にはしめじが一番♪
でも、個人的にはエリンギか舞茸が好きです。

 

鮭のホイル焼き

《献立》

  • 鮭のホイル焼き
  • 豆腐サラダ
  • 餃子
  • きゅうりの胡麻和え
  • とろろ・豚汁

 

この日は美味しそうなシャケを購入したのでホイル焼きにしました♡

普段あまりマヨネーズを使わないのですが、鮭のホイル焼きにはなぜか掛けます。最初は否定していた夫も最近かけるようになって「夫婦って似るんだな」を体験しました。

 

そして豚汁を作るときにいつも生姜とニンニクをたっぷり入れるのですが、あまり入れる人がいないそうなのでここでオススメしちゃいます。いつもはすりおろしていれるのですが、ない場合はチューブでも代用できるのでたっぷりと入れてみて下さい。
ポイントは最後に入れることです!!

体を温めるのにもってこいの豚汁はたくさん作って次の日の朝にも出します^ ^

 

メインは鰹のタタキ

《献立》

  • 鰹のタタキ
  • もやし炒め
  • カボチャ煮
  • ささみと胡瓜のサラダ

 

メインは鰹のタタキなのですが、この画像を見ると野菜炒めがメインみたいになっております^^;

スーパーのチラシをチェックしているときに目に入った鰹のタタキを購入して付け合わせを色々用意したのですが、どうも少ないような気がして最後に急いで野菜炒めを作ったんです。そうしたらこのボリューム…。
でも、お野菜がたくさん摂れたので良いことにします♡

 

しかし自分で作ったかぼちゃがすごーく美味しくてびっくり!!

いつもカットしてそのまま煮るのですが、今回は一度シリコン容器に入れてレンジでチンをしてから煮たらこの仕上がりで、しっかりと味がついているのに柔らかくて美味しかったです(ˊ ˋ)
個人的に作り置きしたいくらい美味しかったので今週再びかぼちゃを購入してきました。

 

まとめ

少し前までは一汁三菜を目標にしていたのですが、最近それ以上作れるようになり「少しずつ成長してきた!」と自分で感じています。Instagramでも料理の画像に対するいいねがどんどん増えてきてすごく嬉しいのです。
ありがとうございます!!

ですが、料理上手な奥様の写真をみて落ち込むことが多いのでもっと上手くなるよう頑張ります。゚(゚´ω`゚)゚。
自分で納得する料理が作れる日がくるのだろうか…。

それでは

 

 

ABOUT ME
りあ
りあ
大好きな夫と2人暮らし。ベビ待ち。お金を貯めること&使うことが大好きなパート主婦です。年間250万円の貯金に成功!「欲しいものは稼いでから」をモットーにゆるく楽しく生活しています♡