発酵食品ブームの今「ぬか漬けを自分で作りたい！」と思う人は多いはず。 しかし、ぬか漬け作りは想像以上に大変です…！ 私は過去に何度もぬか床にカビを生やし捨てた経験があります…。 その理由は一日一回以上しっかり混ぜたり、温度管理をきちんとしたり…